A abertura do Colóquio foi feita pelo governador do Rio Grande do Sul, Tarso Genro, que destacou que a palestra de José Graziano da Silva, inaugurando seu mandato como Diretor-Geral da FAO no evento, expressa as vitórias do governo e da sociedade brasileira na política de segurança alimentar, no pacto de coesão social, na promoção do emprego, na redução das desigualdades sociais e no crescimento econômico com sustentabilidade. Ressaltou dois desafios estratégicos para o ano de 2012: a) busca ativa dos que não foram alcançados para auferir os benefícios das políticas de desenvolvimento social; e b) continuidade da redução das desigualdades sociais do país.

José Graziano da Silva afirmou que durante seu mandato, a FAO deverá se preparar para responder às demandas da sociedade, focando na drástica redução da fome no mundo, que hoje atinge mais de 1 bilhão de pessoas. Garantiu que a FAO vai abrir interagir com todos os segmentos da sociedade civil organizada, quebrando o monopólio da interlocução com alguns governos de países doadores. Do ponto de vista técnico, informou que a FAO está propondo uma revolução duplamente verde: sem agrotóxicos, com menor consumo de água e de máquinas e equipamentos. Em contrapartida, deve-se ampliar a cooperação e a assistência técnica e promover a geração de trabalho e renda para manter as pessoas no campo com dignidade.

O Conselheiro do CDES, Alberto Broch, falou do processo e dos resultados do Acordo para o Desenvolvimento Sustentável, promovido pelo CDES em parceria com entidades da sociedade civil. Enfatizou os aspectos relacionados com a Segurança Alimentar e Nutricional e explicou os princípios e as propostas contidas no documento. Informou que o CDES e a Secretaria-Geral da Presidência da República vão programar quatro diálogos sociais para aprofundar o entendimento e buscar a convergência de proposições a respeito de temas contidos no Acordo.

O Colóquio foi uma parceria entre o Conselho de Desenvolvimento Econômico e Social da Presidência da República (CDES), o Conselho de Desenvolvimento Econômico e Social do Estado do Rio Grande do Sul (CDES-RS), a Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO), o  Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (CONSEA), o Conselho de Segurança Alimentar, Nutricional e Sustentável do Rio Grande do Sul (CONSEA-RS) e Secretaria-Geral da Presidência da República.